Obilniny

Obilniny sú poľné plodiny, ktoré majú podobnú stavbu tela ako lúčne trávy. Medzi hlavné obilniny pestované na našich poliach patria:

• Pšenica: Je naša najdôležitejšia obilnina. Zo jej zrna sa vyrába krupica a biela múka na pečenie chleba, bieleho pečiva, rôznych cestovín a cukrárenských výrobkov.
• Raž: Zo zrna sa získava ražná múka, z ktorej sa vyrába tmavý pšenično-ražný chlieb, pečivo a perníky. Používa sa aj na výrobu sladovej kávy a liehu.
• Jačmeň: Dôležitá priemyselná obilnina na výrobu jačmenných krúpov a kávovín. Vyrába sa z neho slad určený na varenie piva.
• Ovos: V potravinárstve sa využíva na výrobu ovsených vločiek. Spolu s jačmeňom a kukuricou tvorí hlavnú kŕmnu obilninu pre kone, ošípané a králiky.
• Kukurica: V potravinárstve sa využíva ako kukuričná múka, krupica, pukance, zaváraná a mrazená kukurica. Ako krmivo pre zvieratá slúži vo forme kukuričného šrotu (pre ošípané a hydinu) alebo ako zelená kukurica (pre hovädzí dobytok).

Krmoviny a strukoviny

• Krmoviny: Sú kŕmne rastliny pestované na poliach, medzi najčastejšie patria ďatelina a lucerna. Ich kvety opeľujú čmele, ktoré do nich dokážu vniknúť vďaka dlhému cuciaku.
• Strukoviny: Patria sem kŕmne rastliny ako vika, bôb či hrach, ktorých plodom je struk. Semená aj nadzemné časti strukovín sú dôležitým zdrojom bielkovín vo výžive ľudí aj hospodárskych zvierat.

Bôbovité rastliny a úrodnosť pôdy

Rastliny podobné bôbu sa nazývajú bôbovité rastliny. Na svojich koreňoch majú hľuzky, v ktorých žijú hľuzkové baktérie:

• Dokážu viazať dusík zo vzduchu, z ktorého si rastlina sama tvorí bielkoviny.
• Vďaka tomu sa nemusia hnojiť dusíkatými ani maštaľnými hnojivami.
• Zaorávajú sa do pôdy ako tzv. zelené hnojivo, čím pôdu prirodzene obohacujú o živiny a priaznivo ovplyvňujú jej úrodnosť.