Téma poľných plodín sa delí na dve hlavné skupiny – obilniny a krmoviny.

Obilniny

Obilniny sú poľnohospodárske rastliny so stavbou tela podobnou lúčnym trávam. Medzi hlavné druhy patria:

• Pšenica: Naša najdôležitejšia obilnina. Zo zrna sa mletím vyrába biela múka a krupica určená na pečenie chleba, bieleho pečiva, cestovín a cukrárenských výrobkov.
• Raž: Získava sa z nej ražná múka na výrobu tmavého pšeničnoražného chleba, pečiva, perníkov, sladovej ražnej kávy a liehu.
• Jačmeň: Priemyselná obilnina využívaná na výrobu jačmenných krúpov, kávovín a sladu určeného na varenie piva.
• Ovos: V potravinárstve slúži na výrobu ovsených vločiek.
• Kukurica: Využíva sa ako krmivo pre zvieratá (kukuričný šrot pre ošípané a hydinu, zelená kukurica pre hovädzí dobytok) aj vo výžive ľudí v podobe múky, krupice, pukancov či mrazenej a zaváranej kukurice.
• Kŕmny význam: Ovos, jačmeň a kukurica predstavujú najdôležitejšie kŕmne obilniny pre kone, ošípané a králiky.

Krmoviny a strukoviny

Ide o kŕmne rastliny pestované pre hospodárske zvieratá a na obohacovanie pôdy:

• Hlavné krmoviny: Najčastejšie sa pestujú ďatelina a lucerna. Ich kvety opeľujú čmele vďaka svojmu dlhému cuciaku.
• Strukoviny (bôbovité rastliny): Zaraďujú sa sem rastliny ako vika, bôb či hrach, ktoré majú plod struk. Semená a nadzemné časti strukovín sú významným zdrojom bielkovín pre ľudí aj zvieratá.
• Hľuzkové baktérie a zelené hnojivo: Na koreňoch bôbovitých rastlín sa nachádzajú hľuzky s hľuzkovými baktériami, ktoré viažu dusík zo vzduchu. Rastliny preto nie je potrebné hnojiť dusíkatými hnojivami ani maštaľným hnojom. Pri zaoraní fungujú ako zelené hnojivo, obohacujú pôdu o živiny a zvyšujú jej úrodnosť.