Lúky a pasienky predstavujú bohatý a odolný ekosystém. Rastliny na nich vykazujú vysokú odolnosť voči zásahom človeka, pričom väčšinou ide o trváce byliny (žijúce niekoľko rokov), ktoré rastú v usporiadaných lúčnych vrstvách (etážach) podobne ako stromy v lese.

Túto tému môžeme rozdeliť do štyroch hlavných skupín:

Lúčne trávy

Lúčne trávy majú špecifickú stavbu tela: zväzkovité korene a dutú stonku (steblo). Z plnej časti stebla, ktorú nazývame kolienko, vyrastá list, ktorý spevňuje stonku a bráni jej zlomeniu. Trávy kvitnú drobnými kvietkami usporiadanými do kláskov. Medzi najrozšírenejšie kŕmne trávy patria lipnica, kostrava, psiarka, timotejka, reznačka a mätonoh – po pokosení slúžia ako dôležitý zdroj potravy pre hospodárske zvieratá.

Lúčne byliny

Rastú na rôznych typoch lúk a podľa nárokov na vlhkosť ich rozdeľujeme na:

• Byliny vlhkých (mokrých) lúk: typickými predstaviteľmi sú napríklad kukučka, iskerník, nezábudka, záružlie či jesienka.
• Byliny suchých lúk: prispôsobené suchšiemu prostrediu, ako napríklad margaréta, zvonček, rebríček, šalvia a pakost.

Liečivé rastliny

Mnohé lúčne byliny majú liečivé účinky a sú dôležitou surovinou pre farmaceutický priemysel, kde sa využívajú na výrobu liekov alebo čajových zmesí. K najznámejším patria dúška materina, rumanček kamilkový a rebríček obyčajný. Pri ich zbere je dôležité dodržiavať pravidlá: zbierať ich len na čistých, neznečistených miestach, v správnom čase a ukladať ich do košíka.

Huby na lúkach

Lúky a trávnaté plochy sú tiež domovom viacerých chutných jedlých húb:

• Pečiarka poľná: rastie od mája do novembra. V mladosti má biely guľovitý klobúk a ružové lupene, ktoré neskôr u dospelých húb plochnú a menia farbu na čokoládovohnedú až hnedočiernu. Pozor na zámenu! Pečiarku si neskúsení hubári môžu pomýliť so smrteľne jedovatou muchotrávkou zelenou – tá má na rozdiel od pečiarky na spodku hlúbika pošvu.
• Bedľa vysoká: rastie koncom leta a v jeseni na trávnatých miestach.
• Tanečnica poľná: drobná jedlá huba, ktorú nájdeme na lúkach, v parkoch i pri cestách.